Σπούδασε ζωγραφική αρχικά στη Ζάκυνθο και στη συνέχεια στην Ακαδημία του Αγίου Λουκά, στη Ρώμη. Όταν επέστρεψε στην Ελλάδα δίδαξε και ο ίδιος ζωγραφική, στη Ζάκυνθο, την Κέρκυρα και τη Σμύρνη. Το 1875 έλαβε μέρος στην έκθεση των Ολυμπίων. Άνθρωπος με ποικίλα ενδιαφέροντα, γνώριζε αγγλικά και ιταλικά, έγραφε ποιήματα και αντέγραφε έργα μεγάλων ζωγράφων. Παράλληλα φιλοτεχνούσε υδατογραφίες στις οποίες απεικόνιζε στιγμιότυπα, στάσεις και ενδυμασίες των προσφύγων και των αγωνιστών που κατέφευγαν την εποχή εκείνη στα Επτάνησα από την ηπειρωτική Ελλάδα.

Ο Γιατράς ανήκει στους ζωγράφους της Επτανησιακής Σχολής. Ασχολήθηκε με την προσωπογραφία με μία διάθεση εξιδανίκευσης των μορφών, συμβάλλοντας με το έργο του στην αλλαγή τεχνοτροπίας που συντελέστηκε στα Επτάνησα στο β' μισό του 19ου αιώνα.

• 

  Κερκυραία με τριαντάφυλλο στο κεφάλι και στάμνα