Pantocratore, la montagna più alta di Corfù, si trova nella parte nord-orientale dell' isola. La sua cima, in un'altitudine di 906 metri, offre una vista panoramica di tutta l' sola, della vicina costa albanese, delle piccole isole al nord, fino all’ isola di  Paxos, quando il tempo è chiaro. Il suo nome attuale lo deve all’ omonimo monastero, costruito nel 1347 quasi in cima della montagna. L'attuale chiesa è costruita nel 17° sec. ed è stata ristrutturata. Lo stile della chiesa è a navata unica con soffitto a volta ed è affiancata da annessi allegati al lato nord e sud. Sulle pareti della chiesa si conservano importanti affreschi del 17° e 14° sec. e all’ interno ci sono icone di stile eptanesiaco e splendidi arredi sacri d'argento. Il Monastero dell'Onnipotente, come viene anche chiamato, festeggia il 6 agosto, festa della Trasfigurazione di Gesù.

Al Monte Pantokratoras sono tantissimi villaggi tradizionali in cui il tempo si è fermato, come Episkepsi ad ovest e la Vecchia Perithia, uno dei più antichi villaggi di Corfù, un vero goiello architettonico dell' isola, che negli ultimi anni sono state ristrutturate molte delle case di pietra. Pantocratoras è una montagna di eccezionale bellezza e una zona rinomata per i suoi bellissimi sentieri  e itinerari per fare trekking.